Auszug aus der Speisekarte

 
Deftige Brotzeiten & regionale Spezialitäten aus der fränkischen Küche treffen auf kulinarische Leckerbissen ergänzt mit saisonalen Gerichten und dazu gibt es allerlei frisch Gezapftes. Herzhaft geht’s bei uns in der Küche zu und das schmeckt man auch!
 

Für Veganer & Vegetarier bereiten wir Querbeet-Genüsse und damit sich auch wirklich jeder von unserem Küchen-Chef verwöhnen lassen kann, finden Sie selbstverständlich auch wechselnde Gluten- und Lactose-freie Gerichte auf unserer Karte.      

 

 

Kürbissuppe                                                                                                           4,20 €

mit Kürbiskernöl , Ingwer , Chili und Zimt

 

Fränkisches Hochzeitsessen ( Sulfite , Lactose ,,Sellerie )                                             10,90 €

Bürgermeisterstück vom Rind im Wurzelsud gekocht mit Meerrettichsoße,

Kartoffeln , Gemüsestreifen und Preiselbeeren

 

Rumpsteak mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln  Lactose , Sellerie)              19,50 €

und Speckbohnen

 

gebratene Leber auf Kartoffelpüree  (Lactose , Weizen, Sellerie)                                                10,20 €

mit Röstzwiebeln und Apfelscheiben

 

Gerichte mit Aischgründer Karpfen

 

Karpfen gebacken (Weizen, Sellerie, Senf)                                                        ab       11,50€

mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat

 

 

gebackenes Pfefferkarpfenfilet mit Kartoffelsalat Sellerie, Weizen,Senf)                                             14,50€

und kleinem Salat

Gerichte mit Waldpilzen

 

Waldpilze in Rahm ( Weizen, Ei ,Lactose ,Sellerie)                                                           10,50 €

mit frischen Kräutern und Semmelklößen

 

Schweineschnitzel natur gebraten mit Waldpilzrahm                          9,90 €

und Spätzle ( Lactose ,Weizen ,Ei ,Sellerie)

 

feine Bandnudeln mit Waldpilzen ( Weizen ,Ei, Lactose , Sellerie)                              9,50 €

Kräutern und Gemüsestreifen in Rahm

 

Zum Abschluss kleine Naschereien im Gläschen serviert

 

eine Kugel Vanille-Eis                                                                                         1,90 €

auf selbstgemachtem Orangen-Bananen-Kumquat-Gelee

 

eine Kugel Erdbeer-Eis                                                                                      1,90 €

auf selbstgemachtem Holunder-Himbeergelee

 

 

 

Suppe

 

Leberknödelsuppe  3,90

 

Hauptgerichte

 

Schnitzel                                                                                                                  7,80 €

paniertes Schnitzel mit Pommes oder Kartoffelsalat

 

 

Schäufele                                                                                                              10,50 €

der fränkische Klassiker mit Klößen und Soße

 

 

Sauerbraten                                                                                                         10,50 €                                                                                                       

Fränkischer Sauerbraten „wie dahaam“ mit Klößen und Blaukraut

 

 

Saueressen                                                                                                             9,20 €

Herz, Zunge und Niere,  mit feinem Essig abgeschmeckt, dazu selbstgemachte Semmelklöße

 

 

 

 

 


 

 

 

 

Vegetarische / vegane Speisen

 

 

Kartoffel-Kürbiskernrösti (i)                                                                                               9,80 € 

4 Rösti, dazu Grillgemüse und eine fruchtige Gartentomatensoße

 

 

hausgemachte Käsespätzle (vegetarisch) ( Weizen C,G, )          7,50 €

mit Bergkäse und sautierten Zwiebeln

 

 

 

Salate

 

 

kleiner Beilagensalat (vegan)                                                   2,50 €

knackig frische Salate und rohköstliches nach Saison

 

 

 

Salatteller (vegan)                                                                                        4,80 €

knackig frische Salate und rohköstliches nach Saison

 

 

 

Salatteller Grillgemüse &                                            9,90 €

Hirtenkäse (vegetarisch)

Salatteller mit eingelegtem Hirtenkäse und gegrilltem Gemüse der Saison

 

 

Salatteller Hähnchenbruststreifen                               9,90 €

 

Salatteller mit gebackenen Hähnchenbruststreifen in Brösel paniert

 

 

Salatteller Ziegenkäse (vegetarisch)                                         9,90 €

Salatteller mit gegrilltem Ziegenkäse und Gewürzmarmelade

   

 

Zu den großen Salattellern gibt’s Baguette (Weizen)

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